优质蛋白食物有哪些
首推自然是蛋奶食品啦，其加工后产品有面包、压缩饼干等。
(资料图)
豆制品也是重要的蛋白质食物。
吃的东西勾芡，淀粉高蛋白。
“蚕茧”高蛋白。
一些可食用昆虫高蛋白。
优质蛋白含量高的食物有哪些
猪、牛、羊等红肉；鸡、鸭等禽肉，动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。动物内脏也富含优质蛋白。水产品，鱼类、虾类、贝壳类以及螃蟹等都是优质蛋白食物。蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质之一，几乎所有生物行为都有蛋白质的参与，蛋白质也是人体细胞的重要组成成分之一。
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
优质蛋白含量高的食物有哪些
优质蛋白其实就是动物性蛋白，之所以称之为优质蛋白是因为这些蛋白质的成分更符合人体的需求，容易吸收，含有人体必需氨基酸，具体说，牛肉、鱼肉、虾肉都是优质蛋白来源。
含优质蛋白类的食物有哪些
优质蛋白质：主要是指食物中的蛋白质所含人体必需氨基酸多，和人体氨基酸模式很接近，在人体内吸收利用率高，也就是这种蛋白质的营养价值高。优质蛋白质食物包括鱼，瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆腐及豆制品。1、小米。小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分。2、鸡蛋。鸡蛋除含有大脑新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养物质。3、大豆。大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，是脑细胞生长和修补的基本成分。4、鱼类。鱼肉中含有各种蛋白质及大量的不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、铁、磷及维生素等。5、虾皮。虾皮中含钙量极为丰富，每百克含钙2000毫克。6、牛奶。牛奶富含蛋白质和钙。钙可以调节神经、肌肉的兴奋性。7、葱蒜。大葱和大蒜中含有前列腺素A，大蒜中还含有蒜胺，对大脑的作用比维生素B1强许多。8、肝肾。动物肝脏和肾脏含丰富的优质蛋白、磷脂及多量的胆碱和铁。